Le régime hypolipidique se caractérise par un régime alimentaire très pauvre en matière grasse. En particulier, la part des lipides est inférieure à 25 %. Le but de ce régime est de corriger une mauvaise habitude alimentaire, à savoir une consommation excessive de graisses pendant les repas. Par conséquent, le régime hypolipidique est prescrit par le nutritionniste. patients présentant des problèmes cardiovasculaires, des triglycérides, un excès de cholestérol et plus encore. Il est donc basé sur une restriction calorique pour favoriser la perte de poids. Parmi les boissons à privilégier, hormis l'eau, nous avons du thé et du café non sucrés. Il convient toutefois de souligner que pour réellement perdre du poids, il est nécessaire que le régime alimentaire soit associé à l'activité physique.
Régime hypolipidique : que manger
Dans ce régime, la consommation de graisses polyinsaturées oméga-3 et oméga 6 et de graisses insaturées contenues dans l'huile, par exemple, est recommandée. huile d'olive extra vierge. Au lieu de cela, les graisses nocives contenues dans les produits industriels, les margarines, les viandes rouges et les produits laitiers devraient être limités. Il est important que les principaux repas nous fournissent une portion de glucides, de protéines et de légumes afin d'équilibrer correctement les macros et les micronutriments.
En ce qui concerne les aliments à inclure dans le menu du jour, le régime hypolipidique en général prévoit une réduction significative des graisses saturées au profit d'aliments plus légers, sains et nutritifs.
Vous trouverez ci-dessous les aliments recommandés dans le régime hypolipidique.
Les fruits et légumes sont les aliments les plus courants dans ce type de régime, car ils contiennent non seulement des vitamines et des minéraux, mais aussi des fibres qui nous aident à lutter contre l'excès de cholestérol. En particulier, vous devriez manger de 2 à 4 portions par jour.
En ce qui concerne les viandes, les viandes les plus légères et les plus minces seront préférables. Alors, allez à la dinde, au poulet, au lapin ou au bœuf et au veau. En ce qui concerne les méthodes de cuisson, il est préférable de les cuire sur le gril, cuits à la vapeur, rôtis ou au four. Au lieu de cela, la consommation de viande rouge doit être évitée car elle contient des graisses saturées nocives pour la santé. Pour les mêmes raisons, la consommation de viande en conserve doit être évitée.
Le poisson est un autre aliment qui ne peut pas manquer dans ce type de régime alimentaire. En particulier, la préférence devrait être accordée à la consommation de poissons qui contiennent une plus grande proportion d'acides gras oméga-3 essentiels à notre corps, contenus avant tout dans le thon, la morue, le maquereau, le saumon, les anchois et les sardines. En ce qui concerne la cuisson, vous pouvez cuire du poisson au four, en papillote, rôti, bouilli ou grillé.
Les fromages et les produits laitiers ne peuvent être consommés que s'ils sont faibles en gras, c'est-à-dire yaourt faible en gras, ricotta fraîche, fior di latte, crescenza, yogourt incinéré.
En ce qui concerne l'apport en glucides, il est préférable de consommer du pain entier, des pâtes et du riz car ils contiennent des grains entiers tels que le blé de seigle, l'orge et l'avoine qui sont facilement assimilables et digestibles pour notre organisme.
Les œufs peuvent être consommés une ou deux fois par semaine.
L'ail, le piment, le curcuma, le citron, le vinaigre, la moutarde et la sauce soja peuvent être utilisés pour assaisonner les épices. En plus de la margarine, le beurre, les aliments contenant de la crème seront évités.
Vous trouverez ci-dessous un exemple de menu à suivre en cas de régime hypolipidique. Bien sûr, il ne peut pas remplacer le plan nutritionnel qui répond le mieux à vos besoins préparé par un spécialiste.
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Régime lipidique : exemple de menu du
petit-déjeuner et : une tasse de lait demi-écrémé ou écrémé, deux tranches de pain grillé au blé entier et une cuillerée à café de miel ou, en alternative, 2 pots de yogourt aux fruits faibles en gras, 2 ou 3 flocs d'avoine, un fruit de votre choix.
Snack en milieu de matinée : un yaourt faible en gras ou deux fruits au goût.
Déjeuner : vous pouvez choisir entre 80 grammes de pâtes ou de riz ou 150 grammes de pain de blé entier pour accompagner des légumes frais ou des légumineuses à la tomate et une cuillerée à café d'huile d'olive extra vierge comme assaisonnement.
Snack : fruits frais de votre choix ou yaourt.
Dîner : merlu ou morue à préparer en compote ou en papillote ou espadon, sarde, mérou, maquereau mulet ou saumon avec salade.
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