Houmous : Un antioxydant naturel riche en nutriments

Avez-vous entendu parler d’houmous ? Avez-vous essayé ? Si vous aimez les pois chiches, vous allez adorer ce délicate gâchis, qui ne se compose pas vraiment d’un mélange de jus de citron, d’huile d’olive, d’ail, de poudre de paprika, de graines de sésame et d’olives, avec des pois chiches comme base.

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La recette varie d’un pays à l’autre, mais les ingrédients ne peuvent pas devenir plus utiles. En fait, plusieurs études, que nous couvrons ci-dessous, on a déjà décrit le droit comme un super aliment et un remède efficace pour traiter la dépression. Vous voulez en savoir plus sur houmous ?

Les avantages étonnants du houmous

C’ est un droit important dans la cuisine du Moyen-Orient. Des pays comme la Turquie, le Liban, la Syrie ainsi que la Grèce et Chypre bénéficient de cette recette utile au quotidien.

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Bien que vous puissiez le trouver dans l’épicerie, il y en a beaucoup qui préfèrent le faire à la maison pour s’assurer que le houmous est frais et contient de bons ingrédients.

Le jus de citron frais, un peu de pois chiches au beurre et des épices au goût personnel garantissent que vous obtiendrez le meilleur houmous qui vous convient.

Quels sont les avantages de ce gâchis doux et génial ?

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Antidépresseur naturel

Une étude menée en 2007 par l’Université de Tel Aviv (Espagne) a révélé ce qui suit :

  • L’ houmous est un antioxydant naturel avec des effets similaires à ceux des médicaments utilisés pour traiter la dépression.
  • Il procure une sensation de bien-être car il augmente la sécrétion de sérotonine. Ceci s’explique par la combinaison utile de poudre paprique et d’huile d’olive. Les deux contiennent un type d’ acide aminé qui favorise cette hormone.
  • Le houmous est rassasiant, relaxant et vous aide à vous endormir.

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Riche en protéines végétales

Nous parlons de pois chiches, qui sont l’une des sources les plus riches de protéines au monde et la base de nombreuses recettes.

Il est intéressant de savoir que le houmous fait partie du régime alimentaire de nombreux athlètes parce qu’il donne ainsi des passeports beaucoup d’énergie. Grâce à l’huile d’olive et au jus de citron, il est également riche en antioxydants qui aident à la digestion. En plus de cela, il sature et régule les niveaux de sucre dans le sang.

Un aliment complet pour toute la famille

Vous savez déjà que le houmous est riche en protéines végétales, mais jetez un oeil à ses valeurs nutritionnelles. C’est incroyable pour l’ensemble >

  • Acide folique (parfait pour les femmes enceintes et les enfants en croissance).
  • Il est riche en thiamine et riboflavine — deux types de vitamines qui renforcent les muscles et le système nerveux.
  • Il contient également du rétinol, qui est un composant de base pour garder le tissu jeune et élastique.
  • Grâce à sa teneur élevée en antioxydants, le houmous est parfait pour faire face à l’hypertension et améliorer la santé cardiaque.
    • Il est également bon pour éliminer l’acide urique grâce à ses propriétés de carburant liquide.

    Améliore la digestion

    Souffrez-vous de constipation ? Avez-vous besoin de nettoyer l’intestin et le corps proprement en général ? Ensuite, ajoutez du houmous comme partie régulière de votre alimentation. Ses hydrates de carbone bénéfiques sont lentement absorbés, vous donnant régulièrement de l’énergie et des niveaux de sucre dans le sang régulés.

    Les fibres des pois chiches, ainsi que le jus de citron, l’ail, l’huile d’olive et les épices bénéfiques, améliorent la fonction intestinale et aident à éliminer les toxines de l’intestin grossier.

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    Ne contient pas beaucoup de graisse

    Comme nous l’avons mentionné ci-dessus, les aliments inclus dans ce gâchis sont très utiles, car ils sont riches en acides gras essentiels tels que l’acide linoléique, l’acide oléique et l’oméga 3.

    Le houmous est excellent sur le pain de seigle. Si vous avez des carottes crues et du céleri, vous obtiendrez une collation aussi savoureuse qu’utile.

    Lutte contre le cancer

    Lesantioxydants et l’ail, qui agissent comme un antibiotique naturel, peuvent lutter contre de nombreuses cellules nocives qui peuvent se transformer en une tumeur.

    Aussi, n’oubliez pas que l’acide folique et les saponines sont très appropriés pour se défendre contre les lésions cellulaires génétiques qui peuvent causer le cancer.

    Comment pouvez-vous résister à un toast avec du houmous ? Profitez !

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